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Beschreibung
Maikaze ist ein in Gunma angebauter sake-Reis, der gemeinsam vom landwirtschaftlichen Forschungszentrum der Praefektur entwickelt wurde. Alle sake unter diesem Label muessen 100 % Maikaze, auf 60 % oder feiner poliert, mit einer Gunma-Hefe verwenden. Die Yamahai-Version von Tsuchida Shuzo stuetzt sich auf die laktatkulturbetonte Brautradition der Brauerei und produziert einen strukturierten, speisefreundlichen sake mit lebhafter Saeure.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionGunma · Gunma Junmai Ginjo →
BrauereiTsuchida Shuzo Co.,Ltd
ReisMaikaze
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Tsuchida Shuzo Co.,Ltd
Gunma
Gegründet 1907 (Meiji 40), trägt die Brauerei ihren Namen dank der Leidenschaft des Gründers, der sich wünschte, dass Japan mit Ehre erstrahlt. Sie ist die einzige Brauerei in Kanto, die mit dem Ehrenpreis ausgezeichnet wurde.
Gegründet1907
MarkeHomarekokkou
Adresse2691 Kawaba Village Kawaba Village Gunma
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