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Beschreibung
Goshin Yamanokami Kobojikomi Junmaishu ist ein Junmai, der nach der Kobo-Werkstattmethode bei Gojo Shuzo in Gojo City, Nara, gebraut wird und sich auf die heiligen Berggott-Traditionen (Yamanokami) der Yoshino-Hochlandregion stützt. Naras altes Brauerbe und die spirituelle Bergwasserquelle des Yoshino-Flusstals prägen diesen unverwechselbaren, traditionell hergestellten Junmai.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Gojo Shuzo Co.,Ltd
Nara
Der sake dieser Brauerei, der von dem weichen Wasser des kalten Nordwindes und des Kongo-Gebirgssystems profitiert, wird seit vielen Jahren in der Region geschätzt. In den letzten Jahren konzentriert sich die Brauerei auf die Herstellung von Ginjo sake. Ihr sake wird auch in Restaurants der renommiertesten Hotels serviert.
Gegründet1924
MarkeGoshin
Adresse1-1-31 Imai Gojo Nara
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Kombinationen
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