Ginjoshu Kasen

Sake der ginjo-Klasse von Sekishu Shuzo in der Präfektur Shimane, wo weiches, mineralstoffarmes Wasser eine langsame, sanfte Gärung ermöglicht, die den charakteristisch milden und reinen Sake der Region hervorbringt. Unter dem Kasen-Label gebraut, spiegelt dieser ginjo die Tradition der Iwami Toji aus Shimane wider, einer Region, die als Geburtsort des japanischen sake gilt.