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Beschreibung
Ginjoshu dieser Nagasaki-Brauerei, gegründet 1787, gebraut mit besonderer Sorgfalt für jede einzelne Charge in einem Kleinproduktionsstil. Der reine Reissakecharakter verbindet sich mit der Ginjo-Leichtigkeit zu einem mildaromatischen, sauber schmeckenden Sake als Essensbegleiter, hergestellt in einer Brauerei, deren Gebäude aus der Edo-Zeit als eingetragene Kulturdenkmäler gelten.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Umegae Shuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Diese Brauerei zeichnet sich auf nationaler Ebene durch den Fokus auf spezifische sake wie Daiginjo und Junmai sake aus, indem sie Rohreis, koji und Hefe in kleinen Ansätzen variiert. Als Erbin der Tradition der Edo-Zeit arbeitet sie täglich mit Eifer, vereint drei Brüder in der Brauereikunst.
Gegründet1787
MarkeUmegae
Adresse317 Joma Sasebo Nagasaki
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