Ein Ginjo von Touhoku Meijo in Sakata, Yamagata, auf 55% poliert und nach dem All-Kimoto-Ansatz der Brauerei gebraut. Die Kimoto-Fermentation verleiht charakteristische Geschmackstiefe, und der Stil zielt auf einen klaren, sauberen Ginjo-Charakter ab, der mit dem Ruf der Brauerei für ausgewogenen, wohldefinierten Sake konsistent ist.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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