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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 40% poliert, bildet die Grundlage dieses ginjo von Yamadashoten in Yaotsu, Präfektur Gifu, einer Brauerei, die beim Nationalen Wettbewerb für neues Sake aufeinanderfolgende Goldmedaillen gewonnen hat. Das Sake wird von Toji Uno nach der charakteristischen Methode der Brauerei in kleinen Chargen bei niedrigen Temperaturen von Hand hergestellt.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionGifu · Gifu Ginjo →
BrauereiYamadashoten Co.
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Gegründet1868
MarkeTamakashiwa
Adresse3888-2 Yaotsu Yaotsu Kamo Gifu
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