Ginjogenshu Yottemoiiyo Kachizurude

🍶

Description

Yottemoiiyo Kachizurude ist ein ginjo genshu von Kachizuru Shuzo in der Präfektur Ehime auf der Insel Shikoku, unverdünnt bei natürlicher Vergärungsstärke abgefüllt. Der verspielte Name bedeutet ungefähr 'es ist völlig in Ordnung, viel zu trinken' und deutet auf einen zugänglichen, angenehmen Charakter hin, trotz des erhöhten Alkoholgehalts des genshu-Stils.

Specifications

CategoryGinjo

RegionEhime

BreweryKachizurushuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kachizurushuzo Co.,Ltd

Ehime

Der Name 'Kachizuru' leitet sich vom Namen der Ehefrau des Gründers Katsusaburo Omukai ab. Diese handwerkliche Brauerei pflegt die traditionelle Technik des 'Beutelpressens' in der Keramikstadt Tobe und praktiziert eine sorgfältige Reifung. Viele lang gereifte ungefilterte und unpasteurisierte sakes werden dort ebenfalls entwickelt.

Est.1872

BrandKachizuru

Address542 Miyauchi Tobe Iyo Ehime

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Ginjogenshu Yottemoiiyo Kachizurude

Kachizurushuzo Co.,Ltd

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