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Description
Aus einer 1706 gegründeten Brauerei in Yamagata in den verschneiten Ausläufern des Iide-Gebirges, wird dieses junmai-Klasse-Sake aus lokal angebautem Reis mit Yamagata-Hefe vergoren. Die Brauerei verfolgt handwerkliches Brauen mit gebietsspezifischem Wasser und Zutaten.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Nozawa Shuzoten Co.,Ltd
Yamagata
In einem verschneiten Dorf im kleinen Land Asahi, in Iide, unter der Leitung des dreizehnten Hüters der Brauerei, sucht ein bescheidener Brauer weiterhin nach einem Sake, der nur in diesem Land in seiner ganzen Schlichtheit entstehen kann.
Est.1706
BrandUzensakuragawa
Address213 Kokugisakacho Kokuni Nishiokuma Yamagata
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