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Beschreibung
Gensui Daiginjo Tobingakoi wird aus einzelnen 18-Liter-Tobins (traditionellen Glasgefäßen) nach dem Schwerkraftpressen entnommen und erfasst die feinste Fraktion der Yamada Nishiki-Daiginjo-Gärung bei Gensui Shuzo in Kurayoshi. Dieser aus Tobins selektierte Ausdruck der Field Marshal-Brauerei in Tottori steht für den Gipfel des handwerklichen Daiginjo aus einer einzigen Partie.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionTottori
BrauereiGensui Shuzo Co.,Ltd
MarkeGensui
ReisYamada Nishiki
Poliergrad35%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
香味バランスのとれた爽やかな味覚が特徴です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Gensui Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Die ehemalige Brauerei liegt in einem der weißen Lagerhäuser entlang der Tamagawa, dem Wahrzeichen von Kurayoshi. Der erste sake trug zu Beginn der Taisho-Ära den Namen 'Asahi Masamune'. Heute pflegt die Brauerei in sorgfältig gepflegter Umgebung die überlieferten Techniken und setzt dabei auf natürliche Geschmäcker. Gegründet in der Kaei-Ära.
Gegründet1848
MarkeGensui
Adresse2573 Higashinakacho Kurayoshi Tottori
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