Gensui Daiginjo Akagawara

🍶

Description

Gensui Daiginjo Akagawara (Rote Ziegel) ist nach den charakteristischen rötlichen Ziegeldächern benannt, die das historische Kaufmannsviertel von Kurayoshi in Tottori prägen. Gensui Shuzo verwendet Yamada Nishiki, auf Daiginjo-Standards poliert, zusammen mit dem weichen Wasser des Hiezu-Flusses, um einen Sake herzustellen, der so verfeinert und historisch verwurzelt ist wie Kurayoshis rote Altstadt.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionTottori

BreweryGensui Shuzo Co.,Ltd

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Gensui Shuzo Co.,Ltd

Tottori

Die ehemalige Brauerei liegt in einem der weißen Lagerhäuser entlang der Tamagawa, dem Wahrzeichen von Kurayoshi. Der erste sake trug zu Beginn der Taisho-Ära den Namen 'Asahi Masamune'. Heute pflegt die Brauerei in sorgfältig gepflegter Umgebung die überlieferten Techniken und setzt dabei auf natürliche Geschmäcker. Gegründet in der Kaei-Ära.

Est.1848

BrandGensui

Address2573 Higashinakacho Kurayoshi Tottori

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Gensui Daiginjo Akagawara

Gensui Shuzo Co.,Ltd

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