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Beschreibung
Gensui Daiginjo Akagawara (Rote Ziegel) ist nach den charakteristischen rötlichen Ziegeldächern benannt, die das historische Kaufmannsviertel von Kurayoshi in Tottori prägen. Gensui Shuzo verwendet Yamada Nishiki, auf Daiginjo-Standards poliert, zusammen mit dem weichen Wasser des Hiezu-Flusses, um einen Sake herzustellen, der so verfeinert und historisch verwurzelt ist wie Kurayoshis rote Altstadt.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionTottori
BrauereiGensui Shuzo Co.,Ltd
MarkeGensui
ReisYamada Nishiki
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
低温での吟醸造り。豊かな香り、バランスのとれた味覚、のど越しの爽やかさをお楽しみ下さい。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Gensui Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Die ehemalige Brauerei liegt in einem der weißen Lagerhäuser entlang der Tamagawa, dem Wahrzeichen von Kurayoshi. Der erste sake trug zu Beginn der Taisho-Ära den Namen 'Asahi Masamune'. Heute pflegt die Brauerei in sorgfältig gepflegter Umgebung die überlieferten Techniken und setzt dabei auf natürliche Geschmäcker. Gegründet in der Kaei-Ära.
Gegründet1848
MarkeGensui
Adresse2573 Higashinakacho Kurayoshi Tottori
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