Ein Genshu der Kosaka Shuzojo in der Präfektur Gifu unter dem Hyakushun-Label, unverdünnt mit Fassstärke abgefüllt. Genshu weist in der Regel einen höheren Alkoholgehalt und konzentriertere Aromen als verdünnter Sake auf, was ihn zu einem ausdrucksstarken Ausdruck des Gärcharakters der Brauerei macht. Hyakushun, was 'hundert Quellen' bedeutet, spiegelt Gifus reichhaltige Reinwasserressourcen wider.
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