Oninojo Junmai von KK Itanoshuzouhonten in Okayama ist ein reiner Reissake, benannt nach Oninojo, einer berühmten historischen Figur, die mit Okayamas Region Tsuyama verbunden ist. Ohne zugesetzten destillierten Alkohol gebraut und auf Okayamas Ruf für hochwertigen Braureis setzend, drückt dieser junmai den direkten, reiszentrierten Charakter aus, der die Saketradition der Region definiert.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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