🍶
Description
Kaltlagerreifung ohne Pasteurisierung (nama chozo) ermöglicht es diesem yamahai junmai von Uehara Shuzo in Shiga, vor der Abfüllung an Geschmack zu gewinnen. Die hauskultivierte Wildhefe und die kioke-tenbin-Holzfasspressmethode der Brauerei bilden die Grundlage für einen sake von charakteristischer Fülle und natürlicher Komplexität.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Diese Brauerei presst die gesamte Produktion nach der traditionellen yamahai-Methode ohne Zugabe von kommerzieller Hefe und fermentiert sie in Holzfässern.
Est.1862
BrandFurousen
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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