🍶
Description
Die tokubetsu-junmai-Einstufung kombiniert mit yamahai-Gärung bei Uehara Shuzo in Shiga bedeutet, dass dieser sake ohne jegliche zugesetzte Milchsäure oder kommerzielle Hefe vergoren wird und sich vollständig auf die hauskultivierte Mikrobiota der Brauerei stützt. Über drei Tage mit der seltenen kioke-tenbin-Holzfassmethode gepresst, liefert er Uehara's charakteristische, dicht geschichtete Fülle.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Diese Brauerei presst die gesamte Produktion nach der traditionellen yamahai-Methode ohne Zugabe von kommerzieller Hefe und fermentiert sie in Holzfässern.
Est.1862
BrandFurousen
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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