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Description
Bei Uehara Shuzo in Shiga mit hauskultivierter Wildhefe und der kioke-tenbin-Holzfassmethode gebraut, einer Technik, die von weniger als sechs Brauereien landesweit angewandt wird, zeigt dieser junmai den charakteristischen reichen umami und die seidene Textur des traditionellen Ansatzes der Brauerei. Warme oder Raumtemperatur entfalten den vollen Charakter.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Diese Brauerei presst die gesamte Produktion nach der traditionellen yamahai-Methode ohne Zugabe von kommerzieller Hefe und fermentiert sie in Holzfässern.
Est.1862
BrandFurousen
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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