Yamada Nishiki, auf 50 % poliert, fließt in diesen namagenshu junmai daiginjo von Uehara Shuzo ein, der unter dem skurrilen Label 'Kleopatras vergessenes Objekt' verkauft wird. Mit hauskultivierter Wildhefe vergoren und über die seltene kioke-tenbin-Holzfassmethode gepresst, spiegelt er das tiefe Bekenntnis der Brauerei zum natürlichen Brauen auch auf dem daiginjo-Niveau wider.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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