Description
Yamada Nishiki bildet die Grundlage dieses Yamahai-Stils von Uehara Shuzo in Shiga, gebraut mit hauskultivierten Wildhefen und gepresst nach der seltenen Kioke-Tenbin-Holzbottich-Gleichgewichtsmethode. Ohne kommerzielle Milchsäure oder Zugabehefen produziert, spiegelt er die volle Intensität des traditionellen Yamahai Jikomi wider: dicht, komplex und fest strukturiert.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Diese Brauerei presst die gesamte Produktion nach der traditionellen yamahai-Methode ohne Zugabe von kommerzieller Hefe und fermentiert sie in Holzfässern.
Est.1862
BrandFurousen
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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