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Beschreibung
Yamada Nishiki bildet die Grundlage dieses Namagenshu Junmai Ginjo von Uehara Shuzo in Shiga, gebraut ohne Pasteurisierung oder Verdünnung und gepresst nach der berühmten Kioke-Tenbin-Methode (Holzbottich-Waage) der Brauerei, eine Technik, die von weniger als sechs Brauereien in Japan beibehalten wird. Die hauseigene Wildhefekultur und die Yamahai-Tradition der Brauerei verleihen dem Sake seinen charakteristischen vollen Körper und seine lebendige Frische.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionShiga
BrauereiUehara Shuzo Co.,Ltd
MarkeFurosen
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Diese Brauerei presst die gesamte Produktion nach der traditionellen yamahai-Methode ohne Zugabe von kommerzieller Hefe und fermentiert sie in Holzfässern.
Gegründet1862
MarkeFurousen
Adresse1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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