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Beschreibung
Funaki Junmai Ginjo Gentei Nihyakkan verwendet Shinriki, eine der ältesten sake-Reissorten Japans, in einer limitierten Auflage von 200 Kanme (750 kg) der 1866 gegründeten Funaki Shuzo in Fukui. Das 150 Meter tief unter der Schwemmebene des Kuzuryu-Flusses geförderte Wasser und der seltene Shinriki-Reis vereinen sich, um das Erbe der Brauerei als erste ginjo-Brauerei in Fukui zu ehren.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukui · Fukui Junmai Ginjo →
BrauereiFunaki Shuzo Co.
MarkeFunaki
ReisShinriki
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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