Auf 70% poliert, ist Wakashika Kinjirushi der Goldsiegel-Alltagssake der Funaki Shuzo in Fukui, nach der Pressung kalt gelagert für ein klares, erfrischendes Profil. Der leichte, ausgewogene Stil mit sanfter Reissüße macht ihn zu einem zugänglichen sake für die Mahlzeit.
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