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Beschreibung
Yamada Nishiki wurde auf 37 % poliert und das sake durch natürliches Abtropfen der bei niedriger Temperatur fermentierten Maische gewonnen.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionAomori
BrauereiRokka Shuzo Co., Ltd.
MarkeJoppari
ReisYamada Nishiki
Alkohol17%
Poliergrad37%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Rokka Shuzo Co., Ltd.
Aomori
Die Frische ist dezent, doch der Nachklang beim Trinken ist reichhaltig. Um einen einzigartigen Geschmack zu erzeugen, setzt die kura auf die Herstellung eines kräftigen koji.
Gegründet1719
MarkeJoppari
Adresse217 Omoroto Toyota Hirosaki Aomori
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