Der für die Brauerei empfohlene Aomori-Reis 'Hanabuki' wurde auf 40 % poliert, bei niedriger Temperatur fermentiert, im Beutel aufgehängt, um natürlich tropfende Flüssigkeit aufzufangen, und anschließend in der Brauerei gereift. Ein Junmai Daiginjo, bei dem das zarte Aroma und der Reischarakter von 'Hanabuki' voll zur Geltung kommen.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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