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Fukunishiki Junmaigenshu Umeshuyou

🍶
Description

Kinuhikari-Reis, auf 70% poliert, fließt in diesen junmai genshu (unverdünnten) von Fukunishiki in der Präfektur Hyogo ein, der als umeshu (Pflaumenwein) Basis formuliert wurde. Mit 100% Hyogo Kasai-angebautem Reis, 20% Alkohol und ausgeprägtem Reis-Umami ist er darauf ausgelegt, die Pflaumenessenz sauber zu extrahieren.

Specifications
CategoryJunmai
RegionHyogo
ABV20%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Fukunishiki Co.,Ltd

Hyogo
Treu seiner Philosophie, in der Region Banshu zu brauen und für deren Bewohner, stellt Fukunishiki seit über 25 Jahren ausschließlich Junmai sake her und verwendet dabei nur hochwertigen Reis aus Kasai. Die Brauerei bietet neue, alltagsnahe Junmai sake-Stile an: Junmai sake mit niedrigem Alkoholgehalt, elegante Rohproduktionen aus eigenen Entwicklungen, Junmai-Küchensake und Junmai sake mit Likörcharakter.
Est.1839
BrandFukunishiki
AddressMoguchi Kasai Hyogo

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🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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4
Nikujaga
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5
Yakitori (Salt)
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Grilled Eel
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Nabeyaki Udon
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★★★★★
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