Das Fukumuryo Nigorizake von Kutsukake Shuzo in Ueda, Nagano, ist ein ungefiltert trüber sake, der Reissediment zurückbehält, um eine natürlich cremige, vollmundige Textur zu erzeugen. Benannt nach den grenzenlosen Segnungen, die im Avalokitesvara-Sutra beschrieben werden, bietet er milde Süße, leichte Säure und eine befriedigende, rustikale Tiefe.
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