Beschreibung
Auf 60 Prozent polierter Yamada Nishiki- und Gohyakumangoku-Reis bildet die Grundlage dieses Fujisan Tokubetsuhonjozo der Makino Shuzo in Fujinomiya, Shizuoka. Mit 100 Prozent Fuji-Bergquellwasser in einer 1743 gegründeten Brauerei unter der Handwerkskunst der Noto-toji gebraut, liefert dieser tokubetsu honjozo ein ruhiges, zurückhaltendes Aroma und ein ehrliches, speisekompatibles Reisumami.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionShizuoka
BrauereiMakino Shuzo & Co.
MarkeFujisan
ReisYamada Nishiki, Gohyakumangoku
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Makino Shuzo & Co.
Shizuoka
Gegründet 1743. Eine Brauerei mit Blick auf den Fuji, in der Nähe der berühmten Shiraito-Wasserfälle. Sie verwendet ausgewählten heimischen Reis und das Grundwasser des Fuji. Unter der Leitung der Noto-toji bemüht sich die Brauerei, die japanische Kultur durch die Herstellung eines köstlichen sake zu vermitteln.
Gegründet1743
MarkeShiraito
Adresse1037 Shimojo Fujinomiya Shizuoka 418-0114
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