Fujisan Honjozo

Gohyakumangoku- und Koshiibuki-Reis, beide auf 70 Prozent poliert, werden mit reinem Quellwasser vom Fuß des Mount Fuji für diesen honjozo aus Fujinomiya, Shizuoka, vergärt. Die 1743 gegründete Brauerei nutzt Grundwasser, das das ganze Jahr über bei etwa 13 Grad Celsius fließt und einen ruhig sauberen, leicht zu trinkenden honjozo ergibt.