Fujimasa Tokubetsu Junmainamagenshu Miyamanishiki

Eine Brauerin, die seit mehr als einem Jahrzehnt in den Fuji Shoju-Brauereien tätig ist, verantwortet diesen Tokubetsu Junmai, der unter ihrer Aufsicht sorgfältig gebraut wurde. Im dritten Jahr dieser Herausforderung wird der Geschmack angestrebt, den sie selbst am liebsten trinkt. Der Sake-Grad ist leicht zur süßen Seite hin, doch beim Trinken entfaltet sich eine harmonische Balance aus frischem Aroma und erfrischendem Geschmack. Mit Shizuoka-Hefe gebraut, betont der Reisgeschmack und das reisbasierte Aroma die sanfte Sake-Qualität, die das Weichwasser des Fuji ermöglicht, und macht ihn leicht zugänglich. Da es sich um einen nama sake handelt, empfiehlt sich eine ausreichende Kühlung.