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Fujimasa KarakuchiJunmaigenkotsu Shokaraberu

🍶
Description

Die alten Faustschläge des Vaters taten weh. Der Schmerz dieses sanften, aber strengen Vaters wurde in einen trockenen Junmai umgewandelt. Es ist ein trockener Junmai, der zum milden Aroma und zum Reisgeschmack passt. Es ist auch empfehlenswert, ihn kalt und erfrischend zu genießen oder seinen Reichtum bei leicht erwärmter Raumtemperatur zu schätzen. Die Kombination aus Speisen und Trinktemperatur verstärkt das Umami. Das Etikett wurde von der Kalligrafin 'Sai Nagata' gestaltet.

Specifications
CategoryJunmai
RegionShizuoka
ABV15%
Polish Ratio65%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Fujimasa Shuzo & Co.

Shizuoka
Diese Brauerei konzentriert sich auf die sake-Herstellung unter Nutzung des reichhaltigen Wassers vom heiligen Gipfel Fuji und sorgfältig ausgewähltem und poliertem Braureis. Im Frühjahr 2014 wurde sie im Asagiri Food Park eröffnet.
Est.1866
BrandFujimasa
Address450-1 Nehara Fujinomiya Shizuoka 418-0101

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine