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Description
Emishiki Sensation Black Label Tokubetsu Junmai verwendet Nippon Bare-Reis mit einem Schleifgrad von 60 % von Emishiki Shuzo in Koka City, Shiga, gegründet 1892. Das schwarze Etikett der Sensation-Farbserie liefert dank des niedrigeren Schleifgrads einen reicheren, vollmundigeren Charakter und spiegelt den Ansatz von Takeshima der 5. Generation wider, zu zeigen, wie kornbetonte Junmai-Tiefe mit den additiv-freien Braumethoden der Brauerei koexistieren kann.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Emishiki Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Die Brauerei in fünfter Generation ist eine ungewöhnliche Brauereigruppe, die sich auf die Ausbildung von Takeshima konzentriert.
Est.1892
BrandEmishiki
Address1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Simmered Fish
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Oden
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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