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Beschreibung
Hergestellt, indem ein Teil des Gärwassers durch Sake selbst ersetzt wird, behält dieser Kijoshu Stil mehr Restzucker für einen süßen, dessertweinartigen Charakter. Frucht und Karamellaromen verbinden sich zu einem üppigen, vollmundigen Geschmack. Aus Yamadanishiki Reis hergestellt, der in der Präfektur Shiga auf 50 Prozent poliert wurde, erreicht er einen Alkoholgehalt von 17 Prozent mit einem SMV von minus 20 und einer Säure von 2.
Spezifikationen
BrauereiEmishiki Shuzo Co.,Ltd
MarkeEmishiki
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Emishiki Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Die Brauerei in fünfter Generation ist eine ungewöhnliche Brauereigruppe, die sich auf die Ausbildung von Takeshima konzentriert.
Gegründet1892
MarkeEmishiki
Adresse1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
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