Emishiki "Sensation White"

Gebraut mit Ginfubuki, einer regional in der Präfektur Shiga angebauten Reissorte, auf 50% poliert und unverdünnt als genshu belassen. Das Aroma ist hell und tropisch, mit Zitrus, Banane und rotem Apfel, während der Gaumen eine sanfte, runde Süße bietet, die von erfrischender Säure und einer vollmundigen Präsenz durch die genshu Stärke ausgeglichen wird. Der Abgang ist klar und fruchtig und verklingt sanft, statt schwer nachzuhallen.