Emishiki Monsoon Yamada Nishiki ist Teil von Emishikis Flaggschiff-Monsoon-Serie aus Koka City, Shiga, und verwendet Yamada Nishiki mit einem Schleifgrad von 60 %. Die 1892 gegründete Brauerei unter Takeshima der 5. Generation entwickelte die Monsoon-Serie mithilfe der proprietären Nachbraumethode (Sai-shikomu nojuku seizo-ho), inspiriert vom deutschen Trockenbeerenauslese, um einen ultrakonzentrierten, komplexen Sake zu erzeugen, der konventionelle Kategoriengrenzen überwindet.
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