Emishiki Junmai Daiginjo Yamadanishiki Shuppinshiyo

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Description

Emishiki Junmai Daiginjo Yamada Nishiki Shuppinshiyo verwendet Yamada Nishiki mit einem Schleifgrad von 45 %, die Wettbewerbsspezifikationsversion von Emishiki Shuzo in Koka City, Shiga. Die 1892 gegründete und beim nationalen Neuen Sake-Wettbewerb 2020 eingereichte Brauerei präsentiert mit diesem Wettbewerbsexemplar die Meisterschaft der 5. Generation Takeshima über traditionelle Braumethoden: kimoto-Starter, sase-shiki-Pressung, keine Zusatzstoffe.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionShiga

BreweryEmishiki Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio45%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Emishiki Shuzo Co.,Ltd

Shiga

Die Brauerei in fünfter Generation ist eine ungewöhnliche Brauereigruppe, die sich auf die Ausbildung von Takeshima konzentriert.

Est.1892

BrandEmishiki

Address1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Emishiki Junmai Daiginjo Yamadanishiki Shuppinshiyo

Emishiki Shuzo Co.,Ltd

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