Emishiki Junmai Daiginjo Yamadanishiki Koshikagura

🍶

Description

Emishiki Junmai Daiginjo Yamada Nishiki Koshikagura verwendet Koshi Kagura, einen in Niigata gezüchteten Sake-Reis, mit einem Schleifgrad von 50 % von Emishiki Shuzo in Koka City, Shiga. Die 1892 gegründete Shiga-Brauerei zeigt mit der Verwendung einer überregionalen Reissorte ihren Pioniergeist: ohne Zusätze, mit kimoto-Startern und traditioneller Pressung entsteht ein Junmai Daiginjo mit dem unverwechselbaren Blumencharakter des Koshi Kagura.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionShiga

BreweryEmishiki Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Emishiki Shuzo Co.,Ltd

Shiga

Die Brauerei in fünfter Generation ist eine ungewöhnliche Brauereigruppe, die sich auf die Ausbildung von Takeshima konzentriert.

Est.1892

BrandEmishiki

Address1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Emishiki Junmai Daiginjo Yamadanishiki Koshikagura

Emishiki Shuzo Co.,Ltd

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