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Description
Emishiki Junmai Daiginjo Masterpiece ist das Premium-Aushängeschild dieser innovativen Brauerei Emishiki Shuzo in Koka City, Shiga, gegründet 1892. Der Brauer der 5. Generation, Takeshima, wendet seine Sai-shikomu nojuku seizo-ho (Nachbraumethode, inspiriert von deutschen Botrytis-Weinen) an, um ultrakonzentrierte Ausdrucksformen zu schaffen. Dieses Premium-Junmai Daiginjo zeigt den technischen und kreativen Höhepunkt der Brauerei.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Emishiki Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Die Brauerei in fünfter Generation ist eine ungewöhnliche Brauereigruppe, die sich auf die Ausbildung von Takeshima konzentriert.
Est.1892
BrandEmishiki
Address1-7-8 Honmachi Mizuguchi Koga Shiga
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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