Eiko Fuji Seisenkarakuti

Seisen Karakuchi (Klare Trockene Quelle) von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, ist mit 65% Poliergrad fur eine saubere, trockene Alltagsexpression gebraut, die knackige Erfrischung und Speisekombinierbarkeit in den Vordergrund stellt. Von dieser 1778 gegründeten Shonai-Ebenen-Brauerei reprasentiert es das geradlinige, ehrliche sake, das der Identitat der Brauerei zugrunde liegt, auch wenn ihre kreative, kuhn benannte Premium-Palette nationale Aufmerksamkeit auf sich zieht.