Eiko Fuji Junmai Ginjo Yukinofurumatiwo

Benannt nach dem geliebten japanischen Lied 'Yuki no Furu Machi wo' (Schnee fallt auf die alte Stadt), verwendet dieses Eiko Fuji Junmai Ginjo von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, Dewa Sansan-Reis, auf 50% poliert, eine Yamagata-Sorte, die in Zusammenarbeit mit der Brauerei Dewazakura entwickelt wurde. Der evokative Name verweist auf die winterliche, nostalgische Landschaft der Shonai-Region, wo diese 1778 gegründete Brauerei seit uber zwei Jahrhunderten tatig ist.