Das Aroma ist zart blumig und fruchtig, typisch für einen sake im Ginjo-Stil, mit Noten, die an weisse Blüten und Erdbeeren erinnern. Am Gaumen ist zunächst eine leicht scharfe Säure zu spüren, die jedoch keineswegs unangenehm ist, sondern eine erfrischende, ausgewogene Tartheit darstellt. Insgesamt tendiert das Geschmacksprofil von leicht süss zu leicht trocken. Mit einer saftigen, birnenartigen Süsse und einem Gleichgewicht von süss und sauer bietet dieser sake ein ausgesprochen fruchtiges Erlebnis.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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