Beschreibung
Sake Mirai, eine neu entwickelte sake-Reissorte, die die Zukunft des japanischen Brauens einfangen soll, wird auf 50% poliert fur dieses Eiko Fuji Junmai Daiginjo Murokanamagenshu bei Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata. Ungefiltert, unpasteurisiert und unverdunnt von dieser 1778 gegründeten Brauerei abgefullt, erkundet es das Potenzial der sake-Reissorte der nachsten Generation im charakteristisch lebhaften, vollintensiven genshu-Stil der Brauerei.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiFuji Shuzo Co., Ltd.
MarkeEiko Fuji
ReisSake Mirai
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Sake-Brauerei aus Yamagata, die eine altüberlieferte handwerkliche Brautradition pflegt und eine historische Verbindung zu Kiyomasa Kato hat.
Gegründet1778
MarkeEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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