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Beschreibung
Seinem Namen treu, der einen festen, trockenen Stil bezeichnet, zeigt dieser Honjozo Aromen von gedämpftem Reis, Zitrusschale, grünem Apfel und Getreide mit leichten mineralischen Noten. Mittlerer Körper mit klarem Reisgeschmack und fester Säure, endet er knackig und trocken mit mildem Umami. Aus Haenuki Reis hergestellt, der in der Präfektur Yamagata auf 60 Prozent poliert wurde, erreicht er einen Alkoholgehalt von 15 Prozent mit einem SMV von plus 10.
Spezifikationen
BrauereiFuji Shuzo Co., Ltd.
MarkeEiko Fuji
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Sake-Brauerei aus Yamagata, die eine altüberlieferte handwerkliche Brautradition pflegt und eine historische Verbindung zu Kiyomasa Kato hat.
Gegründet1778
MarkeEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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