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Beschreibung
Das Karakuchi (Trockene) Honjozo von Fuji Shuzo in Tsuruoka, Yamagata, ist ein knackiges, trockenes Alltagssake, gebraut mit 60% Poliergrad, das sauberen Reisgeschmack und einen festen, erfrischenden Abgang fur eine breite Palette von Speisekombinationen betont. Von dieser 1778 gegründeten Shonai-Ebenen-Brauerei bietet es den geradlinigen, befriedigenden Charakter eines gut gemachten trockenen honjozo von einem Produzenten, der fur seine Premium-junmai-daiginjo-Expressionen bekannter ist.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionYamagata · Yamagata Honjozo →
BrauereiFuji Shuzo Co., Ltd.
MarkeEiko Fuji
Alkohol15.5%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Sake-Brauerei aus Yamagata, die eine altüberlieferte handwerkliche Brautradition pflegt und eine historische Verbindung zu Kiyomasa Kato hat.
Gegründet1778
MarkeEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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