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Beschreibung
Eiko Fujis Hinowa Junmai Daiginjo Murokanamagenshu verwendet Tsuya Hime-Reis, auf 50% poliert, und wird ungefiltert, unpasteurisiert und unverdunnt bei Fuji Shuzo (gegründet 1778) in Tsuruoka, Yamagata, abgefullt, wo die 13. Generation der Familie Kato eine uber zwei Jahrhunderte alte Brautradition fortsetzt. Lebhafte Melonen- und Steinfruchtnoten definieren diesen frischen, vollintensiven Ausdruck des charakteristischen muroka nama genshu-Stils der Brauerei.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrauereiFuji Shuzo Co., Ltd.
MarkeEiko Fuji
ReisTsuyahime
Alkohol17%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Eine Sake-Brauerei aus Yamagata, die eine altüberlieferte handwerkliche Brautradition pflegt und eine historische Verbindung zu Kiyomasa Kato hat.
Gegründet1778
MarkeEikoufuji
Adresse3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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