Eiko Fuji Hinowa Junmai Daiginjomurokanamagenshu

Eiko Fujis Hinowa Junmai Daiginjo Murokanamagenshu verwendet Tsuya Hime-Reis, auf 50% poliert, und wird ungefiltert, unpasteurisiert und unverdunnt bei Fuji Shuzo (gegründet 1778) in Tsuruoka, Yamagata, abgefullt, wo die 13. Generation der Familie Kato eine uber zwei Jahrhunderte alte Brautradition fortsetzt. Lebhafte Melonen- und Steinfruchtnoten definieren diesen frischen, vollintensiven Ausdruck des charakteristischen muroka nama genshu-Stils der Brauerei.