Eiko Fuji Ginjo Shonaihomare

Eiko Fujis Shonaihomare Ginjo von Fuji Shuzo (gegründet 1778) feiert die Shonai-Ebene in Tsuruoka, Yamagata, mit Tsuya Hime, einer lokalen Yamagata-Reissorte, die fur sauberes, speisefreundliches sake bekannt ist. Auf 50% poliert, spiegelt es den leichten und fruchtigen ginjo-Charakter der Präfektur wider, der aus dem reichen landwirtschaftlichen Erbe einer der beruhmtesten Reisanbauregionen Japans schopft.