Dewa no Sato-Reis, auf 65% poliert, bildet die Basis dieses Sanjurokuninshu-Junmai von Kikuisami in Sakata, Yamagata. Die Dewa no Sato-Sorte ist für ihren großen stärkehaltigen Kern bekannt, der selbst bei moderaten Poliergraden einen sauberen, erfrischenden Sake ergibt, und dieser Ausdruck balanciert fruchtige Aromen mit einem glatten Einstieg und einem scharfen, trockenen Abgang.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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