Hitakami Junmai Daiginjo Datccha leitet seinen Namen vom Miyagi-Dialektausdruck für 'stimmt's' ab und feiert die regionale Identität bei Hirako Shuzo in Ishinomaki. Gebraut mit Yamada Nishiki, poliert nach daiginjo-Standards, zeigt es die ginjo-fokussierte Handwerkskunst der Brauerei mit einem verfeinerten Blumenaroma und einem sauberen, glatten Gaumen, charakteristisch für premium-Miyagi-sake.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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