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Beschreibung
Hergestellt aus Benisashi-Pflaumen der Praefektur Fukui, Kandiszucker und gereiftem sake des Jahrgangs 1986, verwendet diese koshu umeshu eine Basis aus dem Jahr, in dem ein neuer toji die Brauerei uebernahm. Der trockene, sich allmaehlich entfaltende Umami-Charakter des Basis-sake, geformt durch lange Reifung bei Raumtemperatur, integriert sich mit der Pflaumenaciditat zu einem ausgewogenen, komplexen Likoer.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
Die Gründung von Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) geht auf das 6. Jahr der Tenpo-Ära in der Edo-Zeit zurück. Die Brauerei wurde im Geburtsjahr von Ryoma Sakamoto gegründet, einer berühmten Persönlichkeit aus dem bekannten Taiga-Drama 'Atsuhime', und betreibt seitdem das Brauereigewerbe in der Region Gifu.
Gegründet1835
MarkeDarumamasamune
Adresse61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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