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Beschreibung
Benisashi-Pflaumen aus der Präfektur Fukui und Kandiszucker werden in gereiftem sake des Jahrgangs 1980 eingelegt, um diesen koshu umeshu zu bilden. Die lange Raumtemperaturreifung des Basisake im irdenen Gifu-Lager über mehr als vier Jahrzehnte saisonaler Temperaturzyklen baut die konzentrierte Süße und Tiefe auf, die die älteren Jahrgänge dieser Serie charakterisieren.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
Die Gründung von Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) geht auf das 6. Jahr der Tenpo-Ära in der Edo-Zeit zurück. Die Brauerei wurde im Geburtsjahr von Ryoma Sakamoto gegründet, einer berühmten Persönlichkeit aus dem bekannten Taiga-Drama 'Atsuhime', und betreibt seitdem das Brauereigewerbe in der Region Gifu.
Gegründet1835
MarkeDarumamasamune
Adresse61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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