Darumamasamune Vintagekoshu Umeshu Showa53nen 1978nen

Aus Benisashi-Pflaumen aus der Präfektur Fukui und Kandiszucker in gereiftem sake des Jahrgangs 1978 zieht dieser koshu umeshu auf eine Basis, die als trocken mit ausgeprägtem Umami beschrieben wird. Die lange Raumtemperaturreifung im erdwandigen Gifu-Lager rundet und integriert diese Qualitäten mit der Fruchtsäure der Pflaume.