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Beschreibung
Aus Benisashi-Pflaumen aus der Präfektur Fukui und Kandiszucker in gereiftem sake des Jahrgangs 1978 zieht dieser koshu umeshu auf eine Basis, die als trocken mit ausgeprägtem Umami beschrieben wird. Die lange Raumtemperaturreifung im erdwandigen Gifu-Lager rundet und integriert diese Qualitäten mit der Fruchtsäure der Pflaume.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
Die Gründung von Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) geht auf das 6. Jahr der Tenpo-Ära in der Edo-Zeit zurück. Die Brauerei wurde im Geburtsjahr von Ryoma Sakamoto gegründet, einer berühmten Persönlichkeit aus dem bekannten Taiga-Drama 'Atsuhime', und betreibt seitdem das Brauereigewerbe in der Region Gifu.
Gegründet1835
MarkeDarumamasamune
Adresse61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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