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Beschreibung
Dieser Vintage-umeshu von 1975 verwendet Benisashi-Pflaumen aus der Präfektur Fukui und Kandiszucker, mazeriert in gereiftem sake desselben Jahres, was ihn zu einem der ältesten der umeshu-Serie macht. Jahrzehnte der Raumtemperaturreifung im irdenen Gifu-Lager haben eine tiefe, milde Komplexität aus dem Basisake gezogen, die sich mit der natürlichen Säure der Pflaume integriert.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
Die Gründung von Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) geht auf das 6. Jahr der Tenpo-Ära in der Edo-Zeit zurück. Die Brauerei wurde im Geburtsjahr von Ryoma Sakamoto gegründet, einer berühmten Persönlichkeit aus dem bekannten Taiga-Drama 'Atsuhime', und betreibt seitdem das Brauereigewerbe in der Region Gifu.
Gegründet1835
MarkeDarumamasamune
Adresse61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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