Darumamasamune Vintagekoshu Umeshu Heisei17nen 2005nen

Benisashi-Pflaumen aus der Präfektur Fukui, geschätzt für ihren aromatischen Charakter und ihr fleischiges Fruchtfleisch, werden in gereiftem sake des Jahrgangs 2005 mit Kandiszucker in diesem koshu umeshu mazeriert. Die verlängerte Reifung des Basisake trägt Tiefe und ein glattes Mundgefühl bei, das sich mit der Fruchtsäure der Pflaume integriert, anstatt mit ihr zu konkurrieren.