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Beschreibung
Dieser Vintage-umeshu von 2004 mazeriert duftende Benisashi-Pflaumen aus der Präfektur Fukui in gereiftem sake desselben Jahres, gesüßt mit Kandiszucker. Die durch Raumtemperaturreifung entwickelte Fülle des koshu-Basisake bietet einen stabilen, milden Anker für die Frucht und unterscheidet ihn von Pflaumenliqueur, der auf jüngeren oder destillierten Spirituosen basiert.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Shirakitsunesukeshouten Co.
Gifu
Die Gründung von Darumamasamune (Shiraki Tsunesuke Shoten) geht auf das 6. Jahr der Tenpo-Ära in der Edo-Zeit zurück. Die Brauerei wurde im Geburtsjahr von Ryoma Sakamoto gegründet, einer berühmten Persönlichkeit aus dem bekannten Taiga-Drama 'Atsuhime', und betreibt seitdem das Brauereigewerbe in der Region Gifu.
Gegründet1835
MarkeDarumamasamune
Adresse61 Komoyamon Gon -gates Gifu Gifu
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